假设做梦者是一个商标，我用的是大梦者。可以形成侵权

1、商标受理通知书只代表你申请商标注册的材料齐全，最终可能核准也可能被驳回的。你现在的商标在法律上还是未注册商标。2、使用未注册商标不能与他人已注册的商标相同或近似。既然是同类产品，你的金嘴鸡与金鸡从词义上看是构成近似的，因为到底你们的商标都是鸡。如果两只鸡的商标区别明显也许也能获准注册。虽然有《审查标准》，但审查还是人工比较，严一点过不去，松一点就注下来了，还是要两商标比较。3、认定商标是否侵权取决于两商标是否近似，而是否近似取决于一般消费者施以一般注意力是否会造成误认，这个可参考《最高人民法院关于审理商标民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》。